
Tradizione e artigianalità
La Pignatta un ristorante contemporaneo che riscopre i veri sapori della cucina tradizionale piemontese e italiana. Vieni a scoprire un affascinante locale situato nell’affascinante cittadina di Alba, che saprà accoglierti in un ambiente confortevole, dove si respira a pieni polmoni il fascino della cultura e del design italiano.

Ingredienti freschi e di stagione

La cucina piemontese
Tradizione, materie prime e tanta passione, questo è il segreto della cucina della Pignatta. Per noi, infatti, è fondamentale offrire ai nostri ospiti la qualità di ingredienti freschi e di prima scelta poi rielaborarli in maniera innovativa in pizze e piatti della tradizione italiana e piemontese.

Classiche e speciali
Un menu per tutti i gusti
Con il nostro menu di pizze, accontentiamo tutti i gusti. La nostra pizzaiola sforna tutti giorni con passione e maestria, le pizze più variegate dalle classiche saporite con il pomodoro, alle più delicate con base bianca, per passare alle innovative pizze dedicate fino ad arrivare alle tradizionali focacce.
Bufala€6,50
Pomodoro, bufala, origanoPirata€9,00
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, origanoCocktail€10,00
Pomodoro, mozzarella, olivePizzaiolo€10,00
Pomodoro, mozzarella, ??????, origanoPignatta€10,00
Mozzarella, toma, lardo, noci, mieleSpecial€11,00
Mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia, parmigiano
Francy€8,50
Prosciutto cotto, zucchine, stracchinoPietro€8,50
Mozzarella, patate lesse, salsiccia, rosmarinoMandingo€10,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, tre uova, origanoZum€10,00
Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, spianata calabra, origanoClaudio€9,00
Pomodoro, mozzarella, patate fritte, origanoRenzo€9,00
Pomodoro, spianata calabra, acciughe, capperi, origano
Focaccia rosmarino €4,00
Focaccia pomodoro fresco e tonno €7,00
Focaccia con lardo €7,00
Focaccia cipolla€7,50
Focaccia stracchino e prosciutto€7,00
Focaccia con crudo di parma€8,00
Piatti sfiziosi
Lo chef del ristorante insieme alla sua brigata propone un ricco menu a base di ricette realizzate con prodotti tipi piemontesi accuratamente selezionati. Ampia è anche la scelta di piatti di mare preparati con pesce sempre fresco. Per concludere il pasto con dolcezza, ci sono i tanti golosi dessert della casa.
Tomato Bruschetta$4.00
Tomatoes, Olive Oil, CheeseAvocado & Mango Salsa$5.00
Avocado, Mango, TomatoesMarinated Grilled Shrimp$7.00
Fresh Shrimp, Oive Oil, Tomato SauceBaked Potato Skins$9.00
Potatoes, Oil, GarlicMaitake Mushroom$10.00
Whipped Miso, Yaki Sauce, SesameLobster Picante$12.00
Grilled Corn Elote, Queso Cotija, ChiliJambon Iberico$10.00
Smoked Tomato Aioli, Idizabal Cheese, Spiced Pine NutsGarlic Baked Cheese$12.00
Finnish Squeaky Cheese, Eggplant Conserva, Black Pepper
Braised Pork Chops$21.00
4 bone-in pork chops, olive oil, garlic, onionCoconut Fried Chicken $19.00
8 chicken pieces, coconut milk, oilChicken with Garlic & Tomatoes $15.00
Chicken, cherry tomatoes, olive oil, dry white winePrime Rib$25.00
Rib, rosemary, black pepper, red wineSriracha Beef Skewers$18.00
Beef, garlic, sesame oil, vinegarCrispy Tuna Fregola$22.00
Fregola, Baby Arugula Roasted, Green Olives, Pine NutsCharred Lamb Ribs$20.00
Za’atar, Turkish BBQ, Sesame Yoghurt
Terrific Turkey Chili$10.00
Turkey, oregano, tomato paste, peppersCream of Asparagus Soup$12.00
Asparagus, potato, celery, onion, pepperCreamy Chicken & Wild Rice Soup$9.00
Cooked chicken, salt, butter, heavy creamItalian Sausage Tortellini$8.00
Cheese tortellini, sausage, garlic, carrots, zucchiniItalian Sausage Soup$10.00
Italian sausage, garlic, carrots, zucchiniHam and Potato Soup$11.00
Potatoes, ham, celery, onion, milk
Summer Berry and Coconut Tart$10.00
Raspberries, blackberries, blueberries, graham crackerDouble Chocolate Cupcakes$12.00
Chocolate, eggs, vanilla, milkPumpkin Cookies Cream Cheese$10.00
Pumpkin, sugar, butter, eggs